Sous Chef / Senior Cook

NOW BAR & TABLE — STILL HIRING THIS WINTER Mid-Hirafu, Niseko We're a premium-yet-relaxed oyster & wine bar opening this winter. Our team is mostly in place, but we're still looking for a few key roles to round out the team. Staff may also have the opportunity to work shifts at NOW Trailer, our food trailer right outside — great for those who want a fuller schedule and some variety. NOW HIRING: Sous Chef / Senior Cook — able to run kitchen operations independently when our Head Chef is off-site Service Staff with Wine Knowledge Full-time or seasonal — working holiday welcome! Schedule: 6 days/week, 6–8 hours/day Pay: ¥1,500–2,000/hr (based on experience/role) Shared staff housing available (staff pays a portion, company subsidizes the rest) Staff meals included Shared staff vehicle Season completion bonus for staff who stay the full winter season Start: Mid-November (flexible depending on role) We're looking for people who care about hospitality, want to be part of a small, focused team, and enjoy good food and wine. Speaking Japanese and some knowledge of wine is a plus. Interested? Email us at nowbarandtable@gmail.com with a bit about yourself and your experience, and please let us know your current visa status (working holiday, spouse/permanent resident, student, etc.). NOW BAR & TABLE — 冬季スタッフ募集中（引き続き募集中） ニセコ・比羅夫中心部 比羅夫にオープンするオイスター＆ワインバーです。チームの大半は固まってきましたが、引き続きいくつかの重要なポジションを募集しています。すぐ外にあるフードトレーラー「NOW Trailer」でのシフトを兼務いただける可能性もあり、より多くの勤務時間や幅広い経験をご希望の方に最適です。 募集職種： スーシェフ／シニアコック — ヘッドシェフ不在時にキッチンを独立して運営できる方 ワイン知識のあるサービススタッフ 正社員・シーズン契約、ワーキングホリデーも歓迎です！ 勤務：週6日、1日6〜8時間 時給：¥1,500〜2,000（経験・職種による） スタッフシェアハウスあり（家賃の一部をスタッフが負担、残りは会社が補助） まかない付き スタッフ共有車あり シーズン完走ボーナス（冬季シーズンを最後まで勤務した方に支給） 開始時期：11月中旬（職種により応相談） 日本語を話せる方、ワインの知識がある方は歓迎です。 ご興味のある方は nowbarandtable@gmail.com まで、自己紹介と経験に加え、現在のビザステータス（ワーキングホリデー・配偶者ビザ・永住権・学生ビザなど）を明記の上、ご連絡ください！

Able to run kitchen operations independently; Japanese a plus — Visa: working holiday welcome